一般食品の栄養素と効果効能の解説

一般食品の栄養と効果効能一覧



医食同源(いしょくどうげん)健康はバランスの良い食事から
あ行
アーティチョーク アーモンド アイスプラント 赤貝
アケビ(木通) アサイー アサリ アジ(鰺)
明日葉(あしたば) 小豆 アスパラガス アナゴ
アボカド アユ(鮎) アルファルファ アワビ(鮑)
アンコウ 杏(あんず) 烏賊(イカ) イクラ
イチゴ 無花果(いちじく) イワシ(鰯) ウド
鰻(うなぎ) ウニ 枝豆(えだまめ) エビ
エリンギ エンダイブ おかひじき(陸鹿尾菜) オクラ



か行
柿(かき) カキ(牡蠣) カサゴ カジキ
カニ(蟹) かぶ(蕪) 南瓜(かぼちゃ) からし菜
カラスミ カリフラワー カリン カレイ
カワハギ カンパチ キウイフルーツ きくらげ
キチジ(キンキ) キャベツ 牛乳 キュウリ
行者にんにく 京菜(きょうな) キンカン ギンダラ
キンメダイ ぎんなん(銀杏) グァバ 空芯菜
くり(栗) グリーンピース 胡桃(くるみ) グレープフルーツ
クレソン くわい ケール ゴーヤ
コールラビ 鯉(コイ) ココア コーヒー
こごみ コノシロ ごぼう ごま(胡麻)
小松菜(コマツナ) 米(コメ) こんにゃく 昆布(こんぶ)


さ行
桜えび さくらんぼ ザクロ 鮭(さけ)
サザエ サツマイモ サトイモ(里芋) 鯖(さば)
サヤインゲン サヨリ(針魚) サワラ(鰆) 山椒(さんしょう)
サンマ(秋刀魚) シシャモ シソ ジャガイモ
シャコ 春菊(シュンギク) 生姜(しょうが) シラウオ
スイカ スズキ スダチ ズッキーニ
すっぽん セロリ 蕎麦(ソバ) そら豆



た行
タアサイ 鯛(たい) 大根(だいこん)
大豆 タイラギ タケノコ
タコ タチウオ 卵(たまご)
玉ねぎ タラ(鱈) たらの芽
チェリモヤ チンゲンサイ つくし(土筆)
ツルナ つるむらさき 冬瓜(とうがん)
トウモロコシ ドジョウ トビウオ(飛魚)
トマト ドラゴンフルーツ トレビス
とり貝 鶏肉(とりにく) とんぶり



な行
ナシ(梨) ナス(茄子) 納豆(なっとう)
菜の花 ナマズ(鯰) なめこ
ニシン ニラ(韮) ニンジン(人参)
にんにく ネギ(葱)



は行
パイナップル はくさい(白菜) ハタハタ
バジル パッションフルーツ バナナ
パパイア パセリ ハマグリ
ハモ(鱧) ひじき ビーツ
ピーマン ヒラマサ ビワ(枇杷)
フォアグラ フカヒレ フグ(河豚)
豚肉(ぶたにく) フダンソウ(不断草) ぶどう(葡萄)
フナ(鮒) ぶり(はまち) ブルーベリー
プルーン ブロッコリー ブンタン(文旦)
ホウボウ ほうれん草 ほたて貝
ホタルイカ ホッケ ホヤ


ま行
マイタケ マカダミアナッツ 鮪(マグロ)
マコモタケ マツタケ(松茸) マナガツオ
マンゴー マンゴスチン みかん
ミルクイ ムツ 芽キャベツ
メバル メロン もずく
モモ モヤシ モロヘイヤ



や行
焼きのり 山芋(やまいも) 柚子(ユズ)
ゆり根 よめな(嫁菜)



ら行
ライチ ラズベリー 落花生(ピーナッツ)
らっきょう(辣韮) ラ・フランス リーキ(ニラネギ)
リンゴ ルッコラ(ロケットサラダ) レタス
レモン(檸檬) レンコン レバー
ワカサギ わかめ わけぎ
わさび わらび