ヨーグルトきのこ(ケフィア)の効果効能と注意点の解説

ヨーグルトきのこ(ケフィア)



どんなもの?
ヨーグルトきのこ(ケフィア)は、コーカサス地方発症の発酵乳のことです。コーカサス地方は世界有数の長寿地域として知られており、その人々の健康を支えているのが、このヨーグルトきのこ(ケフィア)ではないかといわれています。

一般のヨーグルトとの違いは、一般のヨーグルトが乳酸菌だけで発酵させるのに対し、ヨーグルトきのこは乳酸菌と酵母の複合発酵であるという点です。

効能としては、腸内の悪玉菌を減らし善玉菌を増やす効果、便秘の改善、免疫力の向上、大腸がんの予防、骨粗鬆症の予防などが見込めます。また、ヨーグルトは牛乳が材料なので、タンパク質、ビタミン、ミネラル、脂質も同時に摂取できます。

効果効能
整腸作用、便秘の改善、免疫力向上、精神安定、大腸がんの予防、骨粗鬆症の予防。

注意点
特になし。