栄養素・栄養成分一覧
三大栄養素
糖質(炭水化物) | 脂質 | タンパク質 |
脂溶性ビタミン
ビタミンA | ビタミンD | ビタミンE | ビタミンK |
水溶性ビタミン
ビタミンB1 | ビタミンB2 | ナイアシン |
ビタミンB6 | ビタミン12 | 葉酸(ようさん) |
パントテン酸 | ビオチン | ビタミンC |
ミネラル(人体必須元素)
カルシウム(Ca) | リン(P) | 鉄(Fe) |
ナトリウム(Na) | カリウム(K) | ヨウ素(I) |
モリブデン(Mo) | マグネシウム(Mg) | マンガン(Mn) |
銅(Cu) | 亜鉛(Zn) | セレン(Se) |
クロム(Cr) | ビタミン・ミネラルの欠乏症と過剰症一覧 |
アミノ酸、脂肪酸、食物繊維、栄養成分、注目成分
主なアミノ酸とその働き | 脂肪酸の種類とその働き | 食物繊維 |
アルギニン | アスパラギン酸 | イヌリン |
イノシトール | 核酸 | 水(みず) |
エイコサペンタエン酸(EPA) | ドコサヘキサエン酸(DHA) | クエン酸 |
グルコサミン | コラーゲン | コエンザイムQ10 |
タウリン | トリプトファン | ナットウキナーゼ |
乳酸菌 | ヒアルロン酸 | ポリフェノール |
レシチン | フェニルアラニン | グルカン |
その他
がん予防に効果のある植物(デザイナーフーズピラミッド) |
アレルギーの原因となる食品一覧 |
風邪の諸症状に効くとされる食べ物の一覧 |
サプリメント(特定保健用食品と栄養機能食品の違い) |
脂質異常症と食事 |
妊婦時の栄養付加量(ビタミン・ミネラル)一覧 |
授乳婦の栄養付加量(ビタミン・ミネラル)一覧 |