アスパラギン酸
どんなもの？
アスパラギン酸（aspartic acid）は、非必須アミノ酸の一つで、1806年にアスパラガスから発見された成分です。
アスパラギンは非必須アミノ酸で、体内でアスパラギン酸から作られ、アスパラギナーゼによってアスパラギン酸とアンモニアに分解されます。 アスパラギン酸は、エネルギー代謝や窒素代謝に関与しており、エネルギー生産工場のクエン酸回路を活性化することで疲労回復を早める効果があります。また、アスパラギン酸はアンモニアと結合してアスパラギンとなることから、尿の合成を促進し、有害なアンモニアを尿として排出させる働きもあります。
| アスパラギン酸が多く含まれる食品 | 100gあたりmg |
| 分離大豆たんぱく | 10000 |
| かつお/削り節 | 7300 |
| かつお節 | 7200 |
| 大豆/湯葉/干し | 6800 |
| カゼイン | 6300 |
| 大豆/凍り豆腐 | 6300 |
| ぶた/ゼラチン | 5500 |
| きな粉/脱皮大豆 | 4600 |
| きな粉/全粒大豆 | 4400 |
| 大豆/全粒/国産、乾 | 4400 |
| 大豆/全粒/中国産、乾 | 4200 |
| 大豆/全粒/米国産、乾 | 4100 |
| しらす干し/半乾燥品 | 3900 |
| あまのり/ほしのり | 3500 |
| 落花生/乾、大粒種 | 3400 |
| 小豆/あん/さらしあん | 3000 |
| りょくとう/全粒、乾 | 2900 |
| 小麦はいが | 2900 |
| しろさけ/すじこ | 2800 |
| そらまめ/全粒、乾 | 2700 |
| アスパラギン酸が多く含まれる食品 | 100gあたりmg |
| 小麦たんぱく/粉末状 | 2700 |
| 脱脂粉乳 | 2600 |
| ささげ/全粒、乾 | 2500 |
| 大豆/油揚げ | 2400 |
| くろまぐろ/赤身、生 | 2400 |
| 豌豆/全粒、乾 | 2400 |
| きはだ/生 | 2300 |
| ひらめ/養殖、生 | 2300 |
| 七面鳥/肉、皮なし、生 | 2200 |
| しらす干し/微乾燥品 | 2200 |
| まだい/天然、生 | 2200 |
| はも/生 | 2200 |
| 豚/大型種/ロース/赤肉、生 | 2200 |
| いんげんまめ/全粒、乾 | 2200 |
| かつお/春獲り、生 | 2200 |
| 若鶏/むね/皮なし、生 | 2200 |
| かつお/秋獲り、生 | 2200 |
| しろさけ/生 | 2200 |
| まがれい/生 | 2200 |
| 小豆/全粒、乾 | 2200 |
| アスパラギン酸が多く含まれる食品 | 100gあたりmg |
| とびうお/生 | 2100 |
| ホロホロ鳥/肉、皮なし、生 | 2100 |
| うるめいわし/生 | 2100 |
| さわら/生 | 2100 |
| ぶり/成魚/生 | 2100 |
| くじら肉、赤肉、生 | 2100 |
| まあじ/生 | 2100 |
| 種実/ひまわり/乾 | 2100 |
| やぎ/肉、赤肉、生 | 2100 |
| アーモンド/乾 | 2100 |
| カシューナッツ/フライ味付 | 2000 |
| あまだい/生 | 2000 |
| 馬肉/赤肉、生 | 2000 |
| きす/生 | 2000 |
| くろかじき/生 | 2000 |
| ナチュラルチーズ/チェダー | 2000 |
| テラピア/生 | 2000 |
| めばる/生 | 2000 |
| はぜ/生 | 2000 |
| ラム/ロース/皮下脂肪なし | 2000 |
効果効能
疲労回復、スタミナ強化、新陳代謝の促進、尿の合成を促す作用。
注意点
特になし。