栄養素・栄養成分一覧
三大栄養素
| 糖質（炭水化物） | 脂質 | タンパク質 |
脂溶性ビタミン
| ビタミンA | ビタミンD | ビタミンE | ビタミンK |
水溶性ビタミン
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ナイアシン |
| ビタミンB6 | ビタミン12 | 葉酸（ようさん） |
| パントテン酸 | ビオチン | ビタミンC |
ミネラル（人体必須元素）
| カルシウム（Ca） | リン（P） | 鉄（Fe） |
| ナトリウム（Na） | カリウム（K） | ヨウ素（I） |
| モリブデン（Mo） | マグネシウム（Mg） | マンガン（Mn） |
| 銅（Cu） | 亜鉛（Zn） | セレン（Se） |
| クロム（Cr） | ビタミン・ミネラルの欠乏症と過剰症一覧 | |
アミノ酸、脂肪酸、食物繊維、栄養成分、注目成分
| 主なアミノ酸とその働き | 脂肪酸の種類とその働き | 食物繊維 |
| アルギニン | アスパラギン酸 | イヌリン |
| イノシトール | 核酸 | 水（みず） |
| エイコサペンタエン酸（EPA） | ドコサヘキサエン酸（DHA） | クエン酸 |
| グルコサミン | コラーゲン | コエンザイムQ10 |
| タウリン | トリプトファン | ナットウキナーゼ |
| 乳酸菌 | ヒアルロン酸 | ポリフェノール |
| レシチン | フェニルアラニン | グルカン |
その他
| がん予防に効果のある植物（デザイナーフーズピラミッド） |
| アレルギーの原因となる食品一覧 |
| 風邪の諸症状に効くとされる食べ物の一覧 |
| サプリメント（特定保健用食品と栄養機能食品の違い） |
| 脂質異常症と食事 |
| 妊婦時の栄養付加量（ビタミン・ミネラル）一覧 |
| 授乳婦の栄養付加量（ビタミン・ミネラル）一覧 |