カリン（花梨）
どんなもの？
カリンは、中国大陸の原産のバラ科の落葉高木です。主な成分としては、糖質、βカロテン、ビタミンB群（ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、葉酸、ナイアシン、パントテン酸）、ビタミンC、ビタミンE、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、リン、リンゴ酸、クエン酸、アミグダリン、タンニン、食物繊維などを含みます。
カロリーは100gあたり・・・（生）68kcal
果実は固く、渋みも強いため生食はできず、一般的には砂糖漬け、ジャム、カリン酒にして用います。果実の精油成分が咳や痰、のどの炎症に良いとされています。また、抗酸化作用のあるビタミンC、サポニン、タンニンは生活習慣病を予防し、クエン酸は疲労回復に役立ちます。
漢方では果実を乾燥させたものを、鎮痛や咳止めなどに用いています。
効果効能
喉の炎症緩和、咳止め、去痰、利尿作用、疲労回復、生活習慣病の予防、美肌効果。
注意点
生では食べないこと。
カリン（生）100gあたりの栄養成分表
| 水分 | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | 灰分 | 廃棄率 |
| 80.7g | 0.4g | 0.1g | 18.3g | 0.5g | 30% |
| ビタミンA | B1 | B2 | B6 | B12 | ナイアシン | |
| レチノール | βカロテン | 0.01mg | 0.03mg | 0.04mg | 0μg | 0.3mg |
| 0μg | 38μg | |||||
| 葉酸 | パントテン | ビオチン | C | D |
| 12μg | 0.31mg | 0μg | 25mg | 0μg |
| E | K | ナトリウム | カリウム | カルシウム | |||
| α | β | γ | δ | 0μg | 2mg | 270mg | 12mg |
| 0.6mg | 0mg | 0mg | 0mg | ||||
| Mｇ | リン | 鉄 | 亜鉛 | 銅 | マンガン | ヨウ素 |
| 12mg | 17mg | 0.3mg | 0.2mg | 0.09mg | 0.05mg | 0μg |
| セレン | クロム | モリブデン | 食物繊維 | 脂肪酸 | コレステロール | |||
| 0μg | 0μg | 0μg | 水溶性 | 不溶性 | 飽和 | 一価 | 多価 | 0mg |
| 0.9g | 8.0g | － | － | － | ||||