タコ（蛸）
どんなもの？
タコ（octopus）は、頭足類タコ目（八腕類）の軟体動物の総称。欧米ではタコのことをデビルフィッシュと呼んで食べない人も多いですが、日本人はタコが大好きで世界のタコ消費量の約6割を占めています。
カロリーは100gあたり・・・（まだこ生）76kcal、（まだこ茹で）99kcal
成分としては、各種アミノ酸で構成される良質なタンパク質、ビタミンA（レチノール）、ビタミンB群（ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB12、葉酸、ナイアシン、パントテン酸）、ビタミンE、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、銅、亜鉛などを含みます。
効能としては、良質なタンパク質による疲労回復効果、ビタミンEの抗酸化作用による老化防止効果などが見込めます。また、亜鉛の含有量も比較的多いので味覚を正常に保つ効果も期待できます。タコは、低脂肪、低カロリー、高タンパクなのでダイエットにも適した食材です。ちなみに脂質はイカの半分しかありません。
イカよりも豊富に含まれるタウリンには、胆汁酸やインスリンの分泌促進作用、血圧を正常に保つ作用、血糖低下作用、肝機能の改善、血中の悪玉コレステロールを下げて善玉コレステロールを増やす作用、心筋の働きを正常に保つ作用などがあります。
ちなみにタコの墨は粘り気のない水溶性なので、イカスミのように美味しくありません。
効果効能
疲労回復、血中コレステロール低下、動脈硬化の予防、高血圧の予防、肝機能の改善、糖尿病の予防改善、肥満防止、ダイエット。
注意点
特になし。
マダコ（生）100gあたりの栄養成分表
| 水分 | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | 灰分 | 廃棄率 |
| 81.8g | 16.4g | 0.7g | 0.1g | 1.7g | 15% |
| ビタミンA | B1 | B2 | B6 | B12 | ナイアシン | |
| レチノール | βカロテン | 0.03mg | 0.09mg | 0.07mg | 1.3μg | 2.2mg |
| 5μg | 0μg | |||||
| 葉酸 | パントテン | ビオチン | C | D |
| 4μg | 0.24mg | 0μg | 0mg | 0μg |
| E | K | ナトリウム | カリウム | カルシウム | |||
| α | β | γ | δ | 0μg | 280mg | 290mg | 16mg |
| 1.9mg | 0mg | 0mg | 0mg | ||||
| Mｇ | リン | 鉄 | 亜鉛 | 銅 | マンガン | ヨウ素 |
| 55mg | 160mg | 0.6mg | 1.6mg | 0.30mg | 0.03mg | 0μg |
| セレン | クロム | モリブデン | 食物繊維 | 脂肪酸 | コレステロール | |||
| 0μg | 0μg | 0μg | 水溶性 | 不溶性 | 飽和 | 一価 | 多価 | 150mg |
| 0g | 0g | 0.07g | 0.03g | 0.14g | ||||